話說
蛋糕中
我最愛的只有三種蛋糕
1. 磅蛋糕
2. 捲蛋糕
3. 起司蛋糕
在家裡
我也常常做起司蛋糕 ~
這次拿到一個很健康的食譜
完全不加任何奶油
糖也是減半
還加了對身體好的優格
真是一個值得收藏的食譜呢 !
因為好療癒
蛋糕香味一直從烤箱中傳出
立刻有一種幸福的感覺
還沒吃到嘴裡
就已經有醉人的感覺囉 ~
材料 :
餅底材料 :
消化餅 5片
鮮奶 3大匙
蛋糕材料 :
奶油起司 250g
原味優格 150g
糖粉 150g
蛋 2個
檸檬汁 半個
玉米粉 2大匙
裝飾 :
冷凍莓果 適量
糖粉 適量
做法 :
A 餅底做法 :
1. 把餅乾裝入保鮮袋中用桿麵棍打碎
2. 把已打碎的餅乾倒到容器中
3. 加入牛奶
4. 把牛奶和餅乾拌勻
5. 倒入已舖好烘焙紙的烤模中
6. 用杯底或湯匙把餅碎壓緊 , 再放入已用200度預熱的烤箱中烤10分鐘 , 再放涼備用
B. 蛋糕做法 :
1. 把放室溫已軟化的奶油起司放入容器中
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2. 奶油起司打至泥狀
3. 加入糖粉拌勻
4. 加入優格拌勻
5. 蛋直接加入拌勻
6. 加入玉米粉和檸檬汁拌勻
7. 倒入模型中 , 用 160度烤1小時
8. 烤好拿出放涼後放入冰箱冰半天
9. 從冰箱拿出即可放上喜歡的水果和灑上糖粉做裝飾
看看這蛋糕烤好後
是不是很美 ?
表面平整滑順
是因為用低溫烘焙的功勞
我好愛這種平滑的感覺
超好看滴
有種純樸的美 !
其實這樣就已經可以吃了哦
但加了水果會更加分 ~
加了水果做裝飾
又是另一番的艷麗 ~
P.S : 我這次用的是無糖優格 , 所以糖粉多加了一些 , 如果您們用有糖的優格 , 糖粉可以少加50g , 只加 100g 就可以了 !
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