這個月的懶人炊飯又來囉
是顏色很清翠的菠菜松子飯
大家不要看錯嘿
不是松島菜菜子呢
是菠菜松子飯哦 ~
去年回溫哥華時帶回好多的堅果
這是其中之一
松子台灣賣很貴
但這一大包才NT200多元而已
不買就真的對不起自己囉 !
材料 : ~ ( 二人份 )
松子 50g ( 先用烤箱烤一下 烤到味道出來而且有一點金黃色即可)
菠菜 100g ( 洗淨後切碎 )
紅蘿蔔 :50g ( 去皮切碎 )
白米 1杯
調味料 : ~
鹽 半茶匙
做法 :~
1. 米洗淨後放入電鍋加一杯水 ( 我用大同電鍋 )
2. 所有材料舖在米上 加入鹽 半茶匙沙拉油
3. 外鍋倒入1杯水
4. 蓋上鍋蓋
5. 煮好即會跳起
6. 把飯拌勻即可盛裝
這次為了要呈現菠菜和紅蘿蔔的顏色
所以只用了白米
果然
顏色真的好好看耶 ~
大家可知道松子有高的營養價值?
松子含有豐富的不飽和脂肪酸
它們能夠增強腦細胞代謝、促進和維護腦細胞功能和神經功能的作用
能防止心血管疾病、健腦益智、也有利于抗老防衰
如果大家不相信
可以拿起一顆松子壓下去
立刻就會有油脂跑出來呢
其實油脂在我們身體中扮演很重要的角色
不可以因為擔心肥胖就減少油脂的食用量
這樣皮膚會先受到最大的傷害
會變的乾燥而且長皺紋
所以要適度的吸收好的油脂哦 ~
而菠菜也就不用多介紹
菠菜含鐵量高
尤其在根部
所以吃菠菜時
千萬只需洗淨即可
不要把根部丟掉哦 ~
這次的菠菜ivy沒有先汆燙過
直接切好就丟進電鍋裡
其實直接加跟先汆燙過的沒有多大的分別
所以我就沒再燙一次囉~
不知道這一道懶人飯大家有沒有喜歡?
我可是很愛吃
除了顏色討喜
松子的味道也好香
而且我超愛松子
所以放很多
有烤過的松子油脂都跑出來
和白米一起煮
另有一番滋味呢 ~
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