我家有個愛麵族
小姐從小就愛吃麵
尤其意大利麵
真的是百吃不厭
每次回溫哥華都要她舅舅帶她去吃 Olive Garden
每回都要開一個小時才能吃到
幸好她舅舅也是愛吃之人
不然恐怕要開那麼久的車程
應該早就翻臉了吧 ~
平常在家呢
我都是懶人一族
只煮方便又快捷的麵麵
例如這炒麵
真真是快速呀 ~
但卻可以買到日式拉麵
而且是生拉麵
只要滾水煮一下
撈起再下鍋炒
調味看您愛日式的 越式的 廣式的 都可以
這次我是做 ivy 式的
不越不日不廣
介乎於這三種之間
其實呀
是看冰箱裡有什麼就做什麼囉 ~
材料 : ( 2人份 )
日式生拉麵 半包 ( 先煮一鍋滾水把麵投入煮50秒即可撈起備用 )
高麗菜 4片 ( 切絲 )
紅蘿蔔 1/4條 ( 切絲 )
洋蔥 半個 ( 切絲 )
火腿片 2片 ( 切絲 )
蜜糖豆 半包 ( 切絲 )
蒜泥 1茶匙
調味料 : ( 先用小碗把調味料拌均勻 )
蠔油 3大匙
鹽 1茶匙
水 3大匙
做法 :
- 平底鍋加少許油燒熱 , 加入蒜泥炒至香味出來
- 順序加入洋蔥 , 火腿絲 , 蜜糖豆絲 , 紅蘿蔔絲炒至軟身
- 再加入高麗菜炒軟
- 炒好後盛起備用
- 原鍋再加少許油燒熱 , 把煮好的麵加入 , 把已拌勻的調味料倒入拌炒至麵條完全上色 , 再把先前的蔬菜加入拌勻即可
- 最後灑上白芝麻作裝飾
不用30分鐘
好吃的炒麵就好了
這拉麵好吃又彈牙
煮的時候不用煮太久
煮30~50秒就可以了
因為還要炒的關係
不需要煮太長的時間
否則就會糊掉了 ~
這炒麵可以隨您的喜好調醬料
也可以加入辣椒醬拌炒
會更有風味哦
只是我家小姐吃辣的程度還在加強中
所以我炒好以後就在麵上灑一些七味粉和芝麻
增添美味哦 !!!
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