上次做了炸醬
這一次想來挑戰八寶炸醬
其實
也很簡單
只是料多一些
準備的時間也較多而已 !
和炸醬一樣
拌飯拌麵一樣很OK
不過
對於味道來說
我個人較偏愛炸醬一些
八寶炸醬的味道是鮮一點
但層次也就多了一點
沒有炸醬那樣純粹 !
但是
各人有各人的口味
或許八寶炸醬會更合您的胃口呀 ~
材料 :
豆干 4塊
筍粒 半個
玉米粒 3湯匙
毛豆粒 3湯匙
紅蘿蔔粒 3湯匙
薑末 1湯匙
蒜末 1湯匙
豬絞肉 200g
蝦仁粒 10隻
*筍粒 , 紅蘿蔔粒 , 毛豆粒我都先用電鍋蒸熟
辣豆瓣醬 3湯匙
甜麵醬 3湯匙
醬油 1湯匙
米酒 1湯匙
太白粉水 1湯匙
做法 :
1. 鍋子中加入1湯匙油燒熱後 , 加入豆干粒炒至金黃
2. 加入豬絞肉
3. 炒至豬肉轉白色
4. 同時加入蒜末和薑末拌炒至香味出來
5. 加入豆瓣醬和甜麵醬拌炒
6. 加入蝦仁粒拌炒
7. 所有蔬菜粒加入拌炒均勻
8. 並加入1米杯清水和醬油 , 燜煮約20分鐘 , 然後加竹太白粉水炒至醬汁變濃即可
真的超簡單
煮一鍋可以吃好幾次
只要放到乾淨的玻璃容器中
入冰箱即可
一星期內食用完畢
冰箱只要有一盒炸醬
就不愁沒有東西吃了呀 ~
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