星期二, 11月 15, 2016

自家製生薑粉 ~ 溫暖身心的黑糖生薑茶


早前看到日本的雜誌介紹生薑的用法
生薑不僅能驅寒
還能調節身體機能

在冬天裡
如能喝上一杯香甜的薑茶
身體就會暖烘烘的
但是
薑要是買太多回家
又會放到爛掉
放到冷凍嘛
拿出來用時又要等個大半天解凍
想來想去
最好的辦法就是做成乾燥的薑粉
這樣一來就可以隨時取用了
十分的方便!


所以
我也買了二斤的薑回來
把他們全去皮
再切成薄片
然後舖在已放了烘焙紙的烤盤上
儘量不要重疊
用低溫100度烤2小時
再把薑片翻面烤30分鐘
薑片在烤的時候
很神奇的
整間房子都充滿了香甜的味道
一般的印象
薑片在烤應該是有辛辣味
但事實剛好相反
我整個客廳都有甜甜的味道
香極了呢 ~
不過
二斤的薑做好才一小瓶而已
不過
也可以用蠻久的
等用完後再來做吧~


材料 :













薑   2斤

做法 :


1.烤箱 先用100度預熱













2. 薑洗淨後去皮















3. 再切薄片













4. 舖到已舖上烘焙紙的烤盤上
















5. 用100度烤2小時 , 翻面再烤30分鐘































6.  烤好後放到研磨機打成粉 , 倒到乾淨的瓶子中保持乾爽即可


要注意的是
薑片一定要烤到完全乾透才可
否則不好打成粉
而且打好的薑粉也會很快結塊
還會變壞哦
所以
烤乾這個程序一定要仔細
不可馬虎唷 ~


這薑粉超好用的
可以直接泡黑糖
月經來完後可以泡來補身
而在冷冷的冬天
可以沖一杯檸檬薑紅茶
暖暖身子
更可以拿來做蛋糕或餅乾
有時間時
請大家一定要做一瓶放著
真的很實用的呢 ~

2 則留言:

  1. 請問可以使用老薑嗎?
    老薑不去皮也可以嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以用老薑
      儘量去皮
      因為畢竟有泥土和灰塵
      要洗很乾淨不太容易
      去皮就比較安心一些

      刪除

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...