天氣熱
想吃些鮮味的料理
又不想煮的太麻煩
那這一道真的很適合我這種懶人了 ~
我家小姐很喜歡吃絲瓜
尤其煮絲瓜麵線
她很愛吃
可以吃下一碗公
這次小姐要求加干貝
這小孩愈來愈會吃了呀
加了干貝的湯頭十分鮮美
我都把湯全喝掉呢
因為完全沒有味精
湯頭的鮮甜全在絲瓜+干貝
全天然的調味料
不喝掉真對不起自己呢 !
材料 :
絲瓜 1條 ( 去皮對半切開再切片 )
蒜末 2湯匙
薑末 1湯匙
干貝 3粒 ( 清洗後浸泡1小時 , 把水瀝乾 , 再加入乾淨清水和3湯匙米酒, 放到電鍋中蒸熟 )
小辣椒 1條
麵線 2束
做法 :
1. 平底鍋中加入1湯匙油 , 先把蒜末 , 薑末 爆香
2. 再加入瀝乾水的干貝絲拌炒2分鐘至香味出來
3. 加入絲瓜拌炒均勻後再加入二~三碗的水 , 蒸干貝的水也要加進去哦 ~
4. 煮滾後加入煮軟的麵線 , 再加少許鹽調味即可
一碗既清爽又美味的麵線就好了
這麵線很會吸湯
所以我都會煮多一點的湯
如果您們不喜歡的
少加一碗水也是ok的
這湯還真不是蓋滴
非常的好喝
有濃濃的蒜末和干貝
我整碗都喝光光囉 ~
如果喜歡的話
也可以加一顆蛋花進去
這樣子就更營養囉 !!!
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