香噴噴 ~ 臘味消魂飯

做蘿蔔糕剩下的臘腸
我拿來煮臘味飯
因為我是勤儉持家的主婦
而且比我去餐廳吃的好吃太多了
連小姐都很滿意 ~

港式茶餐廳美食 ~ 餐肉蛋治 ( Spam & Egg Sandwich )

突然好想念香港茶餐廳的三明治
尤其是餐肉蛋治
就是午餐肉加煎蛋
雖然很普通
不過卻是美味異常 ~

港式焗蕃茄豬扒飯 ~ Hong Kong Style Baked Tomato Pork Chop With Fried Rice

不是我自己誇自己
我覺得我自己做的焗豬扒飯
比台灣外面茶餐廳賣的好吃呢 ~

港式茶餐廳美食 ~ 檸檬奶油蜂蜜西多士 Honey Lemon Butter French Toast

從小到大
每次到茶餐廳
都會點一份西多士來品嚐 ~

ivy家の假日Brunch ~ 港式焗烤起司菠蘿叉燒飯

最近忽然想起一道港式的料理
用鳳梨 , 叉燒 , 茄汁 , 起司做成的焗飯
很平民的一道焗飯
但是滋味卻很不一般
茶餐廳很少在販賣
這是一道我從香港飲食網頁中看到
一做就愛上的焗飯
因為味道很像我從小吃的茄汁雞腿飯
我非常喜歡吃香港茶餐廳茄汁口味的焗飯
酸酸甜甜
會讓人一口接一口
已經有二十年以上沒吃過囉
幸好
自己可以偶爾做來吃過過癮
這一道菠蘿叉燒飯是我愛吃的其中之一
今天就做來讓我家小姐來品嚐
很適合做早午餐
漂亮又美味~

港式經典小吃~香辣韮菜豬紅魚蛋蘿蔔

話說這個小吃是ivy從小就很愛吃的
但我家ivy媽卻總覺得小攤販賣的東西都很髒
所以都不給我們買來吃
我和ivy弟都是偷偷拿零用錢去買
吃完才敢回家
不然被我家ivy媽發現肯定又要罵人囉 ~

火鴨絲湯米粉

前陣子一直想著這個火鴨絲米粉
以前在香港時
我家ivy媽常常都會點一窩來一起吃
是的
茶樓多半是賣一窩
用特特大的碗公來裝着
可以讓4~5位大人吃的飽飽 ~

香口炸物 ~ 鮮蝦雲吞角vs酸甜糖醋醬

這陣子好想念以前港式飲茶裡的一種點心
這點心現在連在加拿大的茶樓也很少見到囉!
正式的名稱是~錦滷雲吞 !

港式茶餐廳美食~西炒飯拌紅酒燴牛肉

什麼是西炒飯 ?
它是一種港式炒飯
西並不是指西式的意思
而是使用的材料很西化而已
這西炒飯的起源來自港式茶餐廳
後來在一些連鎖快餐店或大排擋都有它的蹤影
可是說是香港庶民的美食 !

茶餐廳經典早餐 ~ 豪華版紅腸餐肉蛋麵

這二年因為有事
都沒有回溫哥華去
害我和我家小姐都好想念溫哥華的食物
尤其是我特想茶餐廳呀 ~

家鄉蓮藕香煎餅

ivy 娘家很愛吃蓮藕

而且在香港有一道很古早的料理

家鄉蓮藕煎餅

在一些茶樓也有販售

他們會煎的香香脆脆

淋上他們的醬汁 ~

港式家庭料理~叉燒豆角炒蛋

呵呵

這陣子都在想念香港的料理

所以這些天幾乎都在做港式的菜餚

這一道是香港家庭裡最普遍也最常吃的菜式

小時候

我家 ivy 媽也常常做給我們吃

尤其是 ivy 媽沒空的時候

只要買一塊叉燒

就有一大盤的好菜了

而且美味極啦 ~

經典香港大排檔靚粥 ~ 豬紅粥

最近不知為啥
總是想起小時候吃過的港式料理
腦袋有空時
那些吃過的美食
就像那走馬燈一樣
在我腦海中不停的轉呀轉
尤其以最庶民的~豬紅粥
讓我念念不忘 !
小時候除了早上去飲茶外
最常去的就是市場裡的大排檔
那裡有各式各樣的粥品
配上一根熱熱油條
或是有名的~豉油皇炒麵
真的是人間天堂呀
吃完後一天的活力就滿滿了~
所以
我終於敵不過我的欲望
一大早就到市場去
買了一大塊的豬血
回家來煮我朝思暮想的~豬紅粥吧 !!