星期三, 12月 25, 2019

聖誕水果蛋糕


聖誕節到了
一般的聖誕蛋糕都是用乾果做的
但我一向都不太喜歡吃乾果
所以
我就用新鮮水果來做了
加了超香的香蕉和大顆又甜的藍苺
比起用乾果做的蛋糕
更加的濕潤好吃 !


聖誕節是我最喜歡的節日
小學時
學校都會有表演
還有聖誕禮物可以拿
超歡樂的
可惜台灣沒有聖誕節
少了好多的樂趣呢 ~


材料 :













低筋麵粉               110g
無鹽奶油               110g
糖                           80g
蛋                           2顆
香蕉                       1根
藍莓                       125g
原味優格               2大匙

做法 :













1.  低粉和糖加入乾淨的碗中拌勻













2.  蛋2個打散直接加入麵粉中拌勻













3.  無鹽奶油隔水加熱溶化後加入麵糊中拌勻














4. 香蕉用叉子壓成泥狀













5.  麵糊中加入優格拌勻













6.  香蕉泥也加入拌勻













7.  最後加入藍莓輕輕拌勻













8.  倒入蛋糕模中 , 輕輕敲幾下桌子 , 把麵糊裡的氣泡敲出













9.  放入用170度預熱的烤箱中 , 烤50分鐘 , 或用竹籤插入蛋糕中 , 沒有沾黏麵糊即己烤好


這次優格我用無糖的
所以糖放的多一點
如果您們用的是有糖的優格
糖的份量可以再減20~30g
因為香蕉本身就已經有甜味了 !
烤好放個一二天
味道會更好哦 ~

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