星期二, 4月 03, 2018

青檸香蕉優格蛋糕 ~ Lime Banana Vanilla Yogurt Cake


那天本來想要買黃檸檬的
誰知到處都沒有
全聯本來有賣的
卻已經賣光
只剩下青檸檬而已
不過
也是可以用的啦
香味比黃檸檬清爽~



家裡原來有個花模子
我是找東西時發現它的
剛好用來烤我這個特別的蛋糕
沒想到這便宜的模子也是不沾的
很好脫模呢
真對不起
現在才發現您
以後會好好利用您的呀 !!!!!


麵糊的份量稍微多了一點
但沒關係
我可以多烤二個杯子蛋糕
給小姐當下課點心
烤的時候超香
有香蕉的甜味
還有青檸的清香
真的好幸福呢 ~~~


材料 :













低筋麵粉           130g
泡打粉               5g
糖                       100g
無鹽奶油           100g
蛋                       2個
香蕉                   1個
青檸檬皮           1個
青檸檬汁           半個
原味優格           2大匙
香草醬               1大匙

做法 :













1.  把低粉 , 泡打粉一同加入乾淨的容器中













2.  把糖加入拌勻













3.  蛋打散直接加入粉類中拌勻













4.  奶油隔水加熱溶化後加入麵糊中拌勻













5.  把用叉子壓成泥的香蕉加入 , 青檸皮, 青檸汁 , 優格 , 香草醬一一加入













6.  所有材料拌勻













7.  倒入模子中 , 並輕敲一下把麵糊中的空氣排出













8.  把剩下的麵糊加入杯子模中













9.  把模子送入已用170度預熱的烤箱中













10.  杯子蛋糕只需烤25分鐘即可取出 , 花模繼續再烤30分鐘即可 , 烤好後 , 花模倒過來脫模放涼  , 再灑上防潮糖粉做裝飾


這蛋糕超美味
而且顏色烤得好美
優格和香蕉泥使蛋糕濕潤好吃
配上咖啡或奶茶
真是人生一大樂事呢 ~
再說
這可是我做蛋糕以來
檸檬味最勁
香蕉味最香
香草味最濃郁的蛋糕了
切開就已經迷死人
超好吃的 !
香草醬真的是好物
家裡一定要備一瓶
做布丁和蛋糕都很常用到的哦 ~~~




























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