雖然只是六月
但已經熱的不像話
真不敢想像八九月時
那會熱成怎樣呢?
會不會變非洲雞呀?
說到這炎炎夏日
真是沒什麼胃口
廚房裡悶熱的很
真的一刻都不想多待
這時候最好來吃一些易煮又涼快的料理
今天這個最適合了
我家老爺超愛吃的
冰涼的麵線
真的減緩夏日的熱氣呀 ~
而且材料超簡單
只要煮麵線而已
其他只要切切就好了
是不是很讚的料理呀?
大家還等什麼呢?
趕快來做看看吧 ~
材料 : ( 1人份 )
麵線 100g
蔥 1條
薑 1小塊
鰹魚露 60c.c
冰開水 40c.c
綠色芥茉 少許
做法 :
1. 麵線先煮軟 , 再用冰水清水一下 , 放到盤子中備用
2. 蔥切蔥花 ; 薑磨薑茸
3. 取一小碗把鰹魚露和冰開水拌勻
4. 鰹魚露中加入薑茸 , 蔥花和芥茉拌勻
5. 食用時只要從盤子中夾一口麵線浸泡到鰹魚露中一會再進食
這道麵線比一般涼麵還要清涼
因為麵線有用冰塊水洗過
鰹魚露也用冰水拌開
真的是吃完也透心涼呢 ~
要注意的是
鰹魚露一定要用開水對開
否則會太濃
但濃淡的喜好
可以隨個人調配 !
鰹魚露中加了薑茸 , 蔥花和芥末
香氣撲鼻
又香又辣的很帶勁
是台式涼麵沒有的口味哦 ~
這一道涼麵
完全沒有一點油份
多吃也不用覺得罪惡
在這樣的炎夏裡
可以多吃哦
而且薑對女生也是很好的
大家不妨試看看~
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