這幾天天氣涼爽
是開烤箱的好時機
我最愛烤蛋糕了
香氣瀰漫著整間屋子
感覺多幸福呀 ~
家裡的巧克力豆一大包
怎麼用都用不完
所以這次來烤個咖啡蛋糕
因為他跟巧克力很搭呢 ~
材料 :
無鹽奶油 130g
低筋麵粉 130g
砂糖 100g
咖啡粉 1大匙
熱水 1匙
蛋 2顆
裝飾用巧克力 適量
預備工作 :
*無鹽奶油放室溫
*蛋打散
*咖啡粉用熱水拌溶
*烤箱用180度預熱
做法 :
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1. 把已放室溫的奶油打至發白
2. 加入砂糖拌至糖溶化
3. 蛋打散後分二次加入拌勻
4. 把過篩的麵粉加入拌勻
5. 麵糰拌好後分成二份
6. 其中一份麵糰加入已溶化的咖啡粉
7. 把咖啡液和麵糰拌勻
8. 二份麵糰用湯匙交叉錯開的加入
9. 灑上巧克力粒 , 放入已預熱的烤箱中 , 烤40分鐘 , 用竹籤插入沒有沾黏物即表示己烤好
10. 烤好後放涼再切片食用
好香的咖啡蛋糕
一點都不輸外面買的
而且自己烤還不會有太甜的困擾
可以控制糖分
一舉二得 !
說實在
我很怕吃那種蛋糕上面有鮮奶油很多的蛋糕
超可怕
總覺得在吃脂肪一樣
哈哈哈
所以
我還是喜歡自己烤呢 ~
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