星期四, 3月 08, 2018

櫻桃巧克力杏仁蛋糕 ~ Cherry Chocolate Almond Cake


買了一小袋的櫻桃
剛好可以拿來做這個蛋糕
這次還加了特別的杏仁粉
所以蛋糕非常的濕潤好吃哦 ~



櫻桃買回家後
覺得沒有夏季櫻桃般好吃
水份不夠
所以拿來做蛋糕了
沒想到做蛋糕反而比較好吃多了 !


這次用正方型 15cm的蛋糕模
份量剛好
不怕滿出來
還烤得很好看呢 !


材料 :













櫻桃               10粒 ( 每顆去籽再切4份 )
低筋麵粉       80g
杏仁粉           50g
泡打粉           5g
無鹽奶油       100g
蛋                   2個
巧克力粒       1把
珍珠糖          適量

做法 :













1.  所有粉類放到乾淨容器中













2.  加入糖拌勻













3.  蛋打散直接加入拌勻













4.  奶油隔水加熱溶化後放涼再加入拌勻













5.  把切碎的櫻桃和巧克力粒加什拌勻













6.  倒入已用烘焙紙舖好的烤模中 , 再灑一些巧克力粒 , 放入已用170度預熱的烤箱中 , 先烤20分鐘













7.  20分鐘到取出灑上珍珠糖再入烤箱烤30分鐘
















8.   烤好從烤箱拿出 , 脫模後放涼即可


櫻桃和杏仁粉真的很搭耶
香氣很重
每一口都吃得到櫻桃粒和巧克力
真的好幸福哦 ~





















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