那天本來想要買黃檸檬的
誰知到處都沒有
全聯本來有賣的
卻已經賣光
只剩下青檸檬而已
不過
也是可以用的啦
香味比黃檸檬清爽~
家裡原來有個花模子
我是找東西時發現它的
剛好用來烤我這個特別的蛋糕
沒想到這便宜的模子也是不沾的
很好脫模呢
真對不起
現在才發現您
以後會好好利用您的呀 !!!!!
麵糊的份量稍微多了一點
但沒關係
我可以多烤二個杯子蛋糕
給小姐當下課點心
烤的時候超香
有香蕉的甜味
還有青檸的清香
真的好幸福呢 ~~~
材料 :
低筋麵粉 130g
泡打粉 5g
糖 100g
無鹽奶油 100g
蛋 2個
香蕉 1個
青檸檬皮 1個
青檸檬汁 半個
原味優格 2大匙
香草醬 1大匙
做法 :
1. 把低粉 , 泡打粉一同加入乾淨的容器中
2. 把糖加入拌勻
3. 蛋打散直接加入粉類中拌勻
4. 奶油隔水加熱溶化後加入麵糊中拌勻
5. 把用叉子壓成泥的香蕉加入 , 青檸皮, 青檸汁 , 優格 , 香草醬一一加入
6. 所有材料拌勻
7. 倒入模子中 , 並輕敲一下把麵糊中的空氣排出
8. 把剩下的麵糊加入杯子模中
9. 把模子送入已用170度預熱的烤箱中
10. 杯子蛋糕只需烤25分鐘即可取出 , 花模繼續再烤30分鐘即可 , 烤好後 , 花模倒過來脫模放涼 , 再灑上防潮糖粉做裝飾
這蛋糕超美味
而且顏色烤得好美
優格和香蕉泥使蛋糕濕潤好吃
配上咖啡或奶茶
真是人生一大樂事呢 ~
再說
這可是我做蛋糕以來
檸檬味最勁
香蕉味最香
香草味最濃郁的蛋糕了
切開就已經迷死人
超好吃的 !
香草醬真的是好物
家裡一定要備一瓶
做布丁和蛋糕都很常用到的哦 ~~~
沒有留言:
張貼留言