今天天氣涼涼
所以煮了一鍋粥
再炒了一道米粉
吃的很滿足 ~
其實我很喜歡吃粥
尤其是香港的粥超好吃的
以前小時候放假時
家人都會帶我們去大排檔那裡吃粥
我最喜歡的是 ~ 豬紅粥 , 生滾牛肉粥 , 艇仔粥
除了吃粥
當然還少不了我的至愛 ~ 豉油皇炒麵
美味的粥品再加一碟炒麵
吃的超滿足
吃完媽咪會帶我們去超市或市場買東西
多麼幸福的日子 !
平時我也會煮豬紅粥過癮一下
原來我家小姐也很喜歡吃呢
真不愧是有半個香港人的血統
可惜在台灣很難買到港式鹼水麵
不然
再炒一碟豉油皇炒麵
一定很讚 !
不過
有咖哩炒米粉也不錯啦
先用咖哩粉把米粉炒一下
再加料一起拌炒
真的很美味呢 !
粥材料 :
瘦肉 200g
瑤柱 3粒
玉米粒 2湯匙
紅蘿蔔粒 2湯匙
菠菜 1棵
薑絲 2湯匙
米 1杯
做法 :
1. 瘦肉用鹽2湯匙醃一晚 ; 瑤柱洗淨用清水+1湯匙米酒浸軟再撕一條一條 ; 菠菜洗淨切碎
2. 所有材料 ( 除了菠菜 )放入內鍋中 , 加入4杯清水 , 外鍋加入二杯水 , 煮好後外鍋再放二杯水煮一次
3. 第二次煮到一半時把瘦肉拿出撕碎 , 菠菜加入 , 再加入鹽 , 胡椒粉調味
米粉材料 :
紅椒 1/4個
紅蘿蔔 1/4條
洋蔥 1/4個
紫洋蔥 1/4個
生菜 5片
鴻喜菇 半個
蛋 1個
米粉 200g
調味 :
咖哩粉 1湯匙
蠔油 2湯匙
醬油 1湯匙
鹽 1茶匙
水 少許
做法 :
1. 紅椒 , 紅蘿蔔 , 洋蔥 , 生菜切絲 ; 蛋打散 ; 米粉先汆燙備用
2. 平底鍋中加入一茶匙油燒熱 , 把蛋先煎蛋皮, 放涼後切絲
3. 同一平底鍋再加入一茶匙油燒熱 , 把洋蔥加入炒香 ,再順序加入紅蘿蔔 , 生菜 , 鴻喜菇翻炒至半熟後盛起
4. 平底鍋中再加一茶匙油燒熱, 把咖哩粉炒香 , 加入己汆燙好的米粉拌炒 , 再加入先前的蔬菜, 然後加入調味料拌炒至入味即可
冷冷的天
吃一碗熱熱的粥
拌一碟香香的咖哩炒米粉
吃完全身暖烘烘
幸福 ~
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