星期二, 1月 24, 2017

{ 賀年糕點 } 椰汁黑糖年糕


好快
還有3天就要除夕了
大家做年糕了嗎?


今年想做另一種的黑糖口味年糕
加了椰汁
好香呢 !
蒸的時候就已經聞到濃濃的椰汁香
口水都流滿地囉 ~


今年使用的模子超讚
看看脫模後的年糕是不是很平滑漂亮 ?
好好用呢 !
這個不沾蛋糕模去年買的
不只做蛋糕好用
拿來用蒸的也一樣讚 !

材料 :





糯米粉             500g
椰汁                1罐
黑糖                450g
水                    250g
紅棗                2粒
白芝麻            適量

做法 :













 1.  先把清水煮滾後 , 加入黑糖煮溶 , 放涼備用













2.  糯米粉加入已放涼的黑糖水拌勻













3. 再加入椰汁拌勻













4.  要拌至無粉粒的狀態













5. 倒到模子中用中火蒸1小時即可


這一次的黑糖年糕我沒有放很甜
只有淡淡的甜味
如果愛吃甜的
請自行再把黑糖的量多加一些
因為我不愛太甜的年糕 !


切片後可直接煎香
亦可以沾蛋汁煎一下
也能調粉漿沾年糕再下鍋煎
都一樣美味
但我比較愛直接煎香
能吃到黑糖和椰汁的香氣哦
不過
小姐愛吃用粉和蛋調成的粉漿
炸起來比較香酥
其實都一樣好吃啦 ~







































































































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