小姐窩在棉被裡
睡到自然醒
我當然是比她早起
除了要煮早午餐以外
還要打電話給我家ivy媽聊聊八卦嘛 ~
這樣冷的天
自然是要來一碗熱熱的粥囉
配著自家製的煎餃
真是太完美了 !
所以
一早起來
先把昨晚就醃好的雞胸肉拿去蒸熟 ( 雞胸肉用3大匙鹽醃起來 )
再拿出來撕成肉絲狀
干貝也是昨晚就泡好
也拿出來撕成絲
再切一些紅蘿蔔碎
加入玉米粒和薑絲
就可以來煮美味的粥囉 ~
米 1杯
雞胸肉 1副
干貝 3粒
皮蛋 1顆
紅蘿蔔碎 3湯匙
玉米粒 3湯匙
薑絲 2湯匙
蔥花 適量
做法 :
1. 米洗淨 , 把已撕成絲的雞肉 , 干貝加入 , 也把紅蘿蔔 , 玉米粒 , 薑絲加進來 , 倒入半鍋的清水 , 外鍋加入2杯水煮第一次
2. 第一次跳起來時加入皮蛋粒 , 外鍋再加入2杯水 , 煮第二次 , 跳起後即可盛裝 , 並灑上蔥花
我沒有加鹽調味
因為醃雞肉時已加鹽
在煮的時候鹽份會進到粥裡
所以不必再加鹽就已經夠鹹囉 !
再煎了一盤泡菜餃子 ( 做法請點進去看 )
熱騰騰的粥和餃子
吃著心和胃都一起暖起來了啦
好幸福哦 ~
我們香港人最喜歡吃粥了
這種粥非常容易煮
而且營養豐富
用干貝煮的粥很鮮香
加了雞肉就更甜美
配餃子比配油條來的好
比較不會油膩
畢竟油條都是炸的
對身體不太好哦 ~
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