小朋友都喜歡吃鵪鶉蛋
其實 ivy 我也超愛吃的呀 !
從夜市的炸鳥蛋
到火鍋中的鳥蛋
我都很愛 ~
所以這次利用鵪鶉蛋來做料理
用鮮甜的蝦漿包著鵪鶉蛋
拿去蒸熟
是一道美味又低卡路里的菜餚哦 !
其實我很想常做蒸煮的菜餚
可惜有的很難帶便當
現在做菜都是以小姐的便當菜為主
好吃又要不容易散開的菜色
有時候還真的蠻難的呢 ~
這個蝦堡就很不錯
鮮味又好放
而且鮮橘色的很好配色
可以為便當增添一點色彩呢 ~
材料 :
鮮蝦 35隻
鵪鶉蛋 10粒
香菜 3湯匙
調味料 :
鹽 1茶匙
米酒 半茶匙
薑泥 半茶匙
白胡椒粉 少許
蛋白 半個
做法 :
1. 把蝦子剁成蝦泥
2. 加入切碎的香菜
3. 把所有調味料加入
4. 所有材料拌勻
5. 取適量的蝦漿壓平再放一粒鵪鶉蛋 , 包起後再搓成圓型
6. 放到已掃上少許油的盤子中 , 燒滾一鍋水 , 把蝦堡加入用大火蒸6~7分鐘即可
7. 把蕃茄切片舖在盤子中 , 把蒸好的蝦堡放上 , 再淋上蕃茄醬 , 並灑上芝麻 , 香菜裝飾
我家小姐不太喜歡吃蛋
所以常要為食譜傷透腦筋
這道菜色就是專為我家小姐做的
因為她愛吃蝦子 和 蕃茄
又愛吃蕃茄醬
她是可以用蕃茄醬來拌飯的
所以
她毫無怨言的吃了好幾個
呵呵呵
只要小孩肯吃
做媽媽的都會很開心的呀 ~
沒有留言:
張貼留言